panda1975 а вот муж пожелал (мурлыкая и поедая остатки рыбки за завтраком), чтобы я теперь по вашему рецепту делала :-) Наташа Жемчужникова27.12.2015 | |
tashabless Спасибо большое!!! Таша Блесс27.12.2015 | |
Vladikana Наташа, большое спасибо за отзыв и за рецепт. Куплю скумбрию-обязательно попробую по вашему рецепту сделать. Татьяна Тарасова26.12.2015 | |
panda1975 Попробуйте по моему рецепту тоже сделать и сравните, что больше по душе: рыбу разделать кусочками. Выложить в плоскую емкость и посыпать смесью соли (2 ст.л.) и сахара (1 ст.л.). Пусть 2 часа постоит, просолится. Потом жидкость слить, а кусочки в банку литровую: на дно лавр, перец горошек черный и душистый, слой рыбы, лука репчатого кольцами (не жалеть!) и т.д. чередовать рыбу и лук, пока рыба не закончится. Сверху увенчать всю эту пирамиду лавровым листиком и перцем горошком. После залить банку растительным маслом, чтобы рыбу покрыла. Постоит часа 4-5 и можно с картошечкой употреблять. Маслом можно картошку поливать, оно впитывает вкус лука и соленой рыбы со специями и становится ммммммм...
(кто не пробовал у меня в гостях, все в восторге и просили рецепт) Наташа Жемчужникова26.12.2015 | |
panda1975 Сегодня в обед с отварной картошечкой дегустировали :) Муж пожелал в следующий раз побольше лука в банку нарезать (он его все вылавливал). Вкусно получилось, до дна банки правда не дошли :) В целом рецепт на 4+, но это для меня лично, т.к. я поняла, что я все-таки любитель не маринованной скумбрии, а соленой :-[ Наташа Жемчужникова26.12.2015 | |
tashabless Ох, как вкусно описали.... *YES* ну, очень вкусно! Жду результатиков :love: Таша Блесс26.12.2015 | |
Vladikana с нетерпением жду Вашей дегустации.. Татьяна Тарасова25.12.2015 | |
panda1975 А, еще! Лук нарезала полукольцами, а не мелко, чтобы не всплывал, а оставался между кусочками рыбки. И укроп не добавила (лень было на рынок за ним бежать). Хотя уверена, что укроп здесь бы не помешал. Наташа Жемчужникова25.12.2015 | |
panda1975 Отчитываюсь по процессу приготовления :) На литровую банку пошло ровно две рыбешки. Делала с белым перцем, как написано, плюс для аромата добавила цветочный перец (у нас тут такое дунгане продают на рынке, жутко ароматный перец, прямо закачаешься, они в рыбные блюда добавляют). Маринада сделала 100 мл уксуса (сначала думала может тут винный или рисовый нужен, но в итоге добавила обычный 9%-ный, все-таки сырая рыба) и 200 мл воды (как в рецепте), на литровую банку ушло всего 100 мл. Так что можно смело норму делить на два, или, как я, оставить в бутылочке на следующий раз :)
Вечером отпишусь по вкусовым качествам рыбешки. Наташа Жемчужникова25.12.2015 | |
Vladikana Присоединяюсь к просьбе. Напишите отзыв. рецепт из нэта, я еще не делала, но тоже понравился. Татьяна Тарасова24.12.2015 | |
tashabless поделитесь потом, пожалуйста, результатом @}->-- Таша Блесс24.12.2015 | |
panda1975 рецепт в руку :) только что из морозилки достала 3 рыбешки скумбрии, думала засолить завтра по своему любимому рецепту, но прочитав ваш, решила изменить планы :) Наташа Жемчужникова24.12.2015 | |
Vladikana Жду отзыва:-) Татьяна Тарасова06.08.2015 | |
pskov-anna Благодарим.обязательно попробуем !!! Клавдия Рожкова05.08.2015 | |
pskov-anna Благодарим, попробуем сделать. Клавдия Рожкова05.08.2015 | |
Vladikana Люда, а ты домашним сделай, пусть полакомятся.. Татьяна Тарасова19.05.2015 | |
ludmila-Igor Танюшка, где твоя совесть? Такие вкусняшки! А мне этого нельзя.... совсем... Игорьлюдмила19.05.2015 | |
moibuket Это не рецепт - это высший пилотаж!!!!
Готовила, в полном восторге! Буду готовить ещё и ещё :-) Инна Фируза26.12.2014 | |
Vladikana *YES* Татьяна Тарасова15.12.2014 | |
ludmila-Igor Спасибо! Игорьлюдмила15.12.2014 |
