Vladikana *YES* Татьяна Тарасова19.12.2016 | |
Donno4ka Спасибочки!! *KISSING* Ольга Дёмина18.12.2016 | |
Vladikana Я не делала по этому рецепту.. но если б готовила, то наверное добавила бы жидкие 20% сливки.. В любой фарш для сочности рекомендуют добавлять жидкость ( в котлеты, например, минеральную воду, даже газированную, правдая предпочитаю добавить молоко.) От этого изделиие получается сочнее.. Думаю, в этой колбасе тоже. Татьяна Тарасова18.12.2016 | |
Donno4ka Сливки сухие или жидкие, какой жирности? :-) Ольга Дёмина18.12.2016 | |
Donno4ka Спасибо большое!!! :-) Ольга Дёмина18.12.2016 | |
Vladikana Это Пажитник (чаман). У меня есть молотые семена пажитника (купила в интернет-магазине)- они придают блюду ореховый вкус.
Пажитник (чаман) представляет собой однолетнее растение семейства бобовых. Если его посеять, оно прекрасно разрастается – лишь бы почва была плодородная.
Во время цветения пажитник покрывается жёлтенькими цветочками, которые вскоре превращаются в стручки, заполненные твёрдыми семенами почти квадратной формы. Они настолько твёрдые, что стоит больших усилий их измельчить – именно в измельчённом виде их используют в пищу. Татьяна Тарасова06.11.2016 | |
radyga51 А что такое чаман ? Людмила Харионовская30.10.2016 | |
Vladikana У вас более навороченная модель. У меня нет никакой вставки, просто можно до верха набить, а можно до половины. Пружины крышку прижимают, которая внутрь вставляется. Татьяна Тарасова22.09.2016 | |
panda1975 причем можно на 1 кг ветчину сделать, а можно на 0,5 кг (специальная вставка внутрь вставляется) Наташа Жемчужникова22.09.2016 | |
panda1975 http://www.ozon.ru/context/detail/id/31460646/ Наташа Жемчужникова22.09.2016 | |
Vladikana *DONT_KNOW* Татьяна Тарасова21.09.2016 | |
panda1975 У меня как стакан с завинчивающейся крышкой, поэтому ничего не вытекает, а все равно сухо :( Наташа Жемчужникова21.09.2016 | |
Vladikana у меня тоже вначале суховатые получались. Потом стала меньше по времени варить и более тщательно упаковывать, чтобы сок при варке не вытекал в кастрюлю и стала нормальная. Татьяна Тарасова21.09.2016 | |
Vladikana У нас такая длина свиных кишок стоит 1100-1200руб Татьяна Тарасова21.09.2016 | |
panda1975 Вы из России? На рубли получается за 91 метр 850 рублей. Не знаю, по российским меркам это дорого или дешево? Наташа Жемчужникова21.09.2016 | |
panda1975 Пересыпанные в соли (он и продавал мне просоленные) в стеклянной банке хранятся просто в холодильнике до 1 года (некоторые пишут на форуме, что даже 3 года хранили без потери качества). У меня ветчинница Тескома. Пробовала делать куриный рулет, почему-то вкусный , но суховатый вышел, вот и лежит теперь на полке без дела Наташа Жемчужникова21.09.2016 | |
panda1975 В Казахстане Наташа Жемчужникова21.09.2016 | |
SARA-t Сыры тоже из магазинного молока или из-под коровы? Татьяна Дунайская21.09.2016 | |
Vladikana да, все надо пробовать методом тыка.. Татьяна Тарасова21.09.2016 | |
Vladikana правильно поняла. Я типа "российского" делала, даже дырочки были, но не такие как в настоящем, но все равно очень вкусно. Мои смели на ура. Татьяна Тарасова21.09.2016 |
